· 臭氧物理性质

    臭氧(O₃)，以其特有的气味而得名，它是氧气(O₂)的同素异形体，由三个氧原子组成，分子式为O₃,分子量为48。臭氧具有极强的氧化性，其氧化还原电位仅次于氟，居第二位，灭菌后很快分解成氧气(O₂)，同时，臭氧具有很高的能量，在常温、常压下，易分解成为氧分子和具有强氧化力的活性氧，最后成为氧气(O₂)，无二次污染。臭氧的主要物理性质见下表：

臭氧气略溶于水，标准压力和温度下（STP），其溶解度比氧大13倍，比空气大25倍。

·  臭氧化学性质

臭氧的化学性质极不稳定，在空气和水中都会慢慢分解成氧气。由于臭氧分解时放出大量热量，故当其浓度在25％以上时，很容易爆炸。但一般臭氧化空气中臭氧的浓度很难超过10％，在臭氧用于饮用水处理的较长历史过程中，还没有一例关于臭氧爆炸的事例。臭氧的氧化性极强，其氧化还原电位仅次于F2，在其应用中主要应用这一特性。臭氧可以与无机物（如：亚铁、锰、硫化物、硫氰化物、氰化物、氯等）发生化学反应。臭氧可以与有机物（如：烯烃类化合物、芳香族化合物、核蛋白（氨基酸）系、有机氨、）发生反应，臭氧在下列混合物的氧化顺序为：链烃>胺>酚>多环芳香烃>醇>醛>链烷烃。

·  臭氧的生产

由于臭氧极不稳定，因此只能就地生产，制造臭氧的方法有多种，其中最为经济的大规模的生产方法是采用电晕放电法-将空气或氧气通入放电管，在电晕放电作用下氧原子重新组合成臭氧，如下式所示：

  O + O₂→O₃

·  臭氧的应用

由于臭氧的强氧化性和不稳定性，臭氧被广泛用在杀菌消毒、除臭除味、果蔬保鲜方面。在发达国家，臭氧早已被广泛应用于食品加工、饮料生产、远洋运输及餐饮业等行业。而在我国，臭氧利用率低、起步晚，但随着人们对臭氧的认识和了解，在医药、食品、化工、纺织、造纸、印染、电子、农业等行业已广泛应用臭氧来进行消毒灭菌、脱色除味、漂白、沉淀重金属等方面。