高浓度臭氧化学性质特别活泼,是一种强氧化剂,在一定浓度下可迅速杀灭空气中的细菌。没有任何有毒残留,不会形成二次污染,被誉为“最清洁的氧化剂和消毒剂”。其工作原理是利用高压电离反应,利用空气中的部分氧气分解为聚合臭氧,通过氧的同素异形转变过程获得臭氧,此外,还可以使用电解水的方式获得臭氧。臭氧消毒器产品与技术广泛应用于工业和市政水与污水处理、能源和船舶生活饮用水,工厂污水排放处理,工业氧化系统,食品加工与保鲜过程中以及医药合成和空间灭菌等领域。 速冻食品、冷饮食品、肉蛋奶制品加工车间与包装车间利用臭氧消毒效果好。同时可去除异味污染。按照卫生部消毒技术规范的要求,对食品空气消毒的臭氧浓度是10ppm,即20mg/m3浓度的臭氧,作用30min,对自然菌的杀灭率达到90%以上。
臭氧消毒所需时间短,操作简单,消毒后无需再清洗,若要对100件餐具消毒(供8-10人用餐):常规程序需用约140分钟,流程如下:去污(15分钟)清毒浸泡(90分钟)清洗(15分钟)消毒柜消毒(20分钟)使用;若用臭氧气消毒,一般只需38分钟。流程如下:去污(15分钟)清洗(15分钟)消毒浸泡(8分钟)使用;若用臭氧水消毒,仅需30分钟。流程如下:去污(15分钟)清洗消毒浸泡(15分钟)使用。
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